ヤブサメファーム
ヤブサメファームでは、抗生物質や化学薬品に頼らず、自然の力を活かした飼育にこだわっています。
鶏たちは平飼いの鶏舎で自由に走り回り、微生物豊富な飼料や自家農園の無農薬野菜をたっぷりと食べて育ちます。清らかな水と空気に恵まれた環境の中で、健やかに育った地鶏とたまごは、どちらも安心・安全を追求した逸品です。
人の体にやさしく、自然の恵みが詰まった食材を届ける、それがヤブサメファームの想いです。
ダイゼンファーム
鹿児島・指宿の温暖な気候のもと、鶏たちをゲージに入れず「平飼い」でじっくり育てることで、ストレスを抑え、健やかに育成。空気や衛生環境にも細心の配慮がなされています。
一般的なブロイラーよりも長期間（雄115〜125日、雌140〜155日）育てることで、肉の旨みと歯ごたえを最大限に引き出しています。
鹿児島黒豚・黒牛に続く“第3の黒”として注目される、こだわりの地鶏です。
谷山宇都農園
定年後に地元・谷山で就農したご夫婦が手がける谷山農園では、「記憶に残る、美しくておいしい野菜づくり」をモットーに、年間10種類以上の野菜を栽培。
朝5時には収穫・出荷を行い、採れたての鮮度そのままに店頭へ。地元ならではの新鮮さが自慢です。
善左ヱ門様の野菜
鹿児島市谷山で、多品種少量・無農薬栽培に取り組む善左ヱ門様の野菜。
土の状態や気候を見極めながら育てた野菜は、どれもみずみずしく、味わいが濃く、生命力に満ちています。
坊津の華
鹿児島県・坊津の豊かな海水から生まれる天然塩「坊津の華」。
黒潮が流れ込む海のミネラルをたっぷりと含み、まろやかな甘みと深い旨みが特徴です。
料理の味をやさしく引き立てながら、鹿児島の自然の恵みをそのまま届けてくれる塩です。